.png "شركة الخمائل للأعشاب والأغذية العضوية")
التلبينة - دقيق الشعير
-
₪20.0
- السعر بدون ضريبة :
- ₪20.0
التلبينة هي حساء تقليدي مصنوع أساساً من دقيق الشعير مع الماء أو الحليب وتحلى بالعسل، وتُعرف باسم "التلبينة النبوية" لأن النبي محمد صلى الله عليه وسلم أوصى بها لتخفيف الحزن وتهدئة القلب وتغذية الجسم. تتكون من الشعير المطحون الذي يُطبخ ثم يُضاف له الحليب والعسل، وتُقدم مع المكسرات أو الفاكهة.
مكونات التلبينة
دقيق الشعير: هو المكون الأساسي ويحتوي على الألياف والمعادن المهمة.
الماء: يستخدم لطهي الشعير.
الحليب: يضاف إلى الخليط ليصبح قوامه أخف وأكثر بياضاً.
العسل: يُستخدم للتحلية ويضيف فوائد غذائية.
إضافات اختيارية: يمكن تزيين التلبينة بالمكسرات، التمر، أو الموز.
طريقة التحضير
1. تحضير الشعير:
يُغسل الشعير جيداً ويُنظف، ثم يُطحن إلى أن يصبح دقيقاً.
2. الطبخ الأولي:
يُوضع دقيق الشعير في قدر مع قليل من الماء على نار هادئة حتى يتكاثف قوامه.
3. إضافة الحليب:
يُضاف الحليب إلى الخليط ويُترك ليُطهى لعدة دقائق مع التحريك.
4. التحلية والتزيين:
تُرفع التلبينة عن النار وتُحلى بالعسل. يمكن تقديمها ساخنة أو باردة، مع إضافة المكسرات أو الفاكهة حسب الرغبة.
فوائد التلبينة
تخفيف الحزن: تُستخدم لتهدئة القلب وتخفيف الحزن والاكتئاب.
مصدر غذائي: غنية بالألياف والبروتينات والفيتامينات والمعادن.
صحة الجهاز الهضمي: تساعد في تنظيم عملية الهضم.